Edunomia

La veritat és que “Química i Cuina” és el títol d’un taller que el nostre Departament sol organitzar per la Setmana de la Ciència i en alguna altra ocasió. La cuina ofereix molts de perills: lleixiu, sabó, rentaplats, etc., però també molts beneficis: condiments, sucre, oli, etc.

Ja és trist que la imatge de la Química segueixi anant malament. L’últim atac prové de la polèmica entre dos excel.lents cuiners catalans. Ara la Química surt a totes les televisions, es parla de dosis tolerades, dosis legals, productes naturals, aromes artificials… I el titular d’El Periódico, dolent: “La indústria química entra en els restaurants de la mà de...”

Potser podríem aprofitar per exeplicar que Tot és Químcia, que la Qumica és Natural, i d’altres slògans que han aparegut en els darrers temps per millorar la imatge pública de la Química. Em fa pot, però, que ens costarà força redreçar la situació.